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青豆雞丁

青豆雞丁

  • 所屬分類:雞鴨肉
  • 瀏覽次數:
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  • 發布時間:2021-12-08 14:41:36
  • 產品概述

青豆雞丁是一道美食,制作原料主要有雞胸肉、青豆、鹽、糖、淀粉、胡椒粉、紹酒、蛋清、雞粉適。

雞胸肉150克

青豆100克

鹽、糖、淀粉、胡椒粉、紹酒、蛋清、雞粉適量。

青豆雞丁制作方法

1、雞胸肉洗凈切1.5厘米見方丁,加鹽、水淀粉、蛋清拌勻;青豆焯熟待用。

2、炒鍋置旺火上,燒油至五成熱,下雞丁炒至斷生,下青豆,烹入紹酒,放鹽、雞粉、糖、胡椒粉和一點

水,用水淀粉勾芡后即可起鍋。

制作此菜要求鍋、油潔凈,否則影響成菜色澤。


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