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美味豬排

美味豬排

  • 所屬分類:豬肉
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  • 發布時間:2021-12-08 14:10:34
  • 產品概述

豬排,又稱豬扒,是塊狀的豬肉,通常是位于近肋骨的豬柳位置。豬排是西餐中最常見的食物之一,烹調方法以煎、炸(吉列)和燒烤為主,有時會佐以白飯成為豬排飯。

香橙美味豬排

原料:豬里脊肉500克(切成四大片),橙子1個,蜂蜜1小匙,姜末、味極鮮醬油、鹽、雞精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉少許。

香橙美味豬排做法:

1、將切好的豬扒抹干表面水分,用刀背稍微拍松,加入姜末、味極鮮醬油、鹽、雞精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉腌制20分鐘。

2、橙子剝皮,皮切絲用開水泡5分鐘,一半果肉榨汁一半果肉切丁備用。

3、平底鍋里放油(比平時做菜要多放一點),將腌好的豬扒放入鍋里煎至兩面金黃色至熟,擺入盤中。

4、鍋里放少許油,倒入橙汁、橙皮絲、橙肉、蜂蜜、1小匙味極鮮醬油,翻炒片刻,用1匙生粉兌5小匙水倒入鍋里勾出薄芡,將芡汁澆在豬扒上即可。

香橙美味豬排特點:豬扒嫩香、橙味濃。


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